Mleko krowie: Doskonałe źródło wapnia i innych składników odżywczych.
Mleko owcze: Bardziej tłuste niż krowie, idealne do produkcji serów solankowych.
Mleko kozie: ma podobny skład do mleka krowiego, ale jest łatwiej przyswajalne dzięki mniejszej zawartości laktozy.
Mleko klaczy: ma podobny skład do mleka kobiecego i jest wykorzystywane do produkcji kumysu.